Teatteri-iloa

Viime aikoina olen nähnyt joukon mainioita teatteri-esityksiä.

Tammikuun lopulla kävin Helsingin kaupunginteatterissa katsomassa Enronia. Mustan huumorin sävyttämä tositapahtumiin perustuva teatteriesitys taloushuijauksesta oli toteutettu mieleenpainuvasti. Eero Ahon roolisuortus on upea.

Pikku prinssi nukkeateatteri Hevosenkengässä oli vaikuttavan syvällinen. Antoine de Saint-Exupéryn sanat "Tärkeimiä asioista ei näe silmillä. Ainoastaan sydämellä näkee hyvin." avautuivat näytelmän kautta hienosti. Upeat nuket ja näyttämölliset toteutukset lisäsivät esityksen nautittavuutta.

Espoon kaupunginteatterissa oli puolestaan upea ensi-ilta Eugene Ionescon Kalju laulajatar, absurdin teatterin klassikko. Mieliinpainuva esitys, jossa erikoinen lavastus lisäsi näytelmän tenhoa.

Kemin kaupunginteatterin vierailunäytös Henki pois edusti vauhdiskasta komediaa "Kemidia del Arte", joka perustuu kunnallispolitiikan raadollisuuteen. Käsiohjelmakin oli hauska. Näytelmän huumori olisi avautunut vielä paremmin, jos tuntisi kyseisen kaupungin kunnallispolitiikkaa, mutta kyllä siitä sai toki irti espoolaisenakin.

Kansallisteatterin Pohjantähti 2011 vetää klassikkokirjan teemat muinaisuudesta nykyaikaan. Rohkea, ajatuksia herättävä ja huumorintäyteinen, ja samalla vakava nykyajan analyysi.

Blinien ylistys

"Blini on pyöreä kuin aito antelias aurinko. Blini on kaunis ja kuuma, kuuma kuin kaiken lämmittävä aurinko, ja blinille valellaan voisulaa - muistoksi uhreista, jotka on kannettu mahtaville kivijumalille. Blini on auringon, kauniiden päivien, hyvien satojen, täyttyneiden avioliittojen ja terveiden lasten vertauskuva." sanoi venäläinen kirjailija Aleksander Kuprin.

Innstus tämänkertaisesta blinin paistamisesta syntyi itse asiassa madekeiton ansiosta. Onnistuin näet perjantaina ostamaan muhkean rommimatikan. Ja mäti pakkaseen - ja tänään blinejä paistamaan.

Itse prosessi alkoi jo aamusta, jolloin 3 dl maitoa ja noin 15 g hiivaa sekä 2 dl tattarijauhoja sekä 1/2 dl riihruisjauhoja ja 1/2 dl luomuvenhnäjauhoja sekoitettiin keskenään ja annettiin muhia (väh. 4 h, mieluummin pitempään).

Illan suussa taikinaan sekoitetaan 3 dl piimän ja smetanan sekoitusta sekä loraus rypsiöljyä ja n. 1 tl suolaa. Joukkoon vatkataan 2 luomukananmunan keltuaista. Valkuaiset vatkataan erikseen kovaksi vaahdoksi ja lisätään juuri ennen paistamista varovaisesti taikinan joukkoon.

Paksuhkot blinit paistetan blinipannussa runsaassa voissa, jonka on hyvä olla kirkastettua. Kun blini käännetään, ei lisätä voita ennen kuin blini on jo hieman paistunut. Näin se ei ime itseensä liikaa rasvaa ja jää rapeaksi.

Blinit tarjotaan vastapaistettuina voisulan, smetanan, punasipulihakkeen ja mädin kanssa. Myös sienisalaatti, venäläinen suolakurkku hunajalla maustettuna, savukala, sillipöperö tms. sopii blinien kanssa. Mausteena on ehdottomasti suolaa ja mustaapippuria.

Juomavaihtoehtoja on monia: kyytipoikana voi tarjota venäläiseen tapaan jääkylmää votkaa. Juomaksi sopii tietenkin myös olut, valkoviini tai kuohuviini. Ja ehdottomasti myös mineraalivesi.